Соль – очень часто обсуждаемая проблема в кругах спортсменов. Соль и содержащийся в ней натрий – важный минерал, цена на который даже в сказках выше, чем на золото. Может быть, поэтому Всемирная организация здравоохранения посвятила соли целую неделю и тщательно изучала ее действие под микроскопом. Микроскопы и не только можно купит на veber.ru . Богатый выбор и при этом приемлемая стоимость оборудования для лаборатории.
В то время как Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и ее Неделя осведомленности о соли подчеркнули риски избытка соли в наших продуктах питания, у бегунов обычно несколько иные проблемы. С одной стороны, утверждается, что чрезмерное потребление соли приводит к высокому кровяному давлению и связанным с этим сердечным заболеваниям и сердечному приступу. Для большинства населения следует уменьшить потребление соли.
С другой стороны, людям с высокой физической активностью потребуется соль на другом уровне, чем остальному населению. По-прежнему верно для всех, что соль является основным электролитом, необходимым для жизни, который человек теряет, в том числе, с потоотделением. Сегодняшняя проблема соли во многом связана с промышленной переработкой пищевых продуктов. Поваренная соль, с одной стороны, является хорошим консервантом, с другой стороны, ее более высокие количества также скрывают более серьезные вкусовые недостатки или недостаточную свежесть продуктов, подвергающихся массовой переработке. Таким образом, промышленно обработанные пищевые продукты содержат большое количество NaCl.
Общие рекомендации
Общие рекомендации в отношении соли и натрия, соответственно, предполагают потребление 1-1,5 грамма натрия для подростков и взрослых, а суточная доза не превышает 2,3 грамма для взрослых. Натрий присутствует в поваренной соли в количестве около 40 процентов. Это подводит к рекомендуемым дозам соли на уровне 2,5-3,75 грамма, максимум 5,75 грамма поваренной соли в день.
Физически активные люди теряют больше натрия, больше соли, чем неактивные люди. Таким образом, бегуны производят в среднем 1,2 литра за час тренировки, и это количество может содержать до 2 граммов натрия, то есть до 5 граммов соли. И их необходимо восполнить. Подходящими средствами могут быть качественный спортивный напиток, пикантная выпечка, качественные сыры, оливки, соленые огурцы и т.п.
Достаточное количество, а не избыток, также помогает предотвратить неприятные мышечные спазмы, которые могут возникнуть после долгой пробежки, особенно при более высоких температурах. Судороги обычно вызываются обезвоживанием и нарушением электролитного баланса. Не стоит бояться соли, но хорошо знать, сколько она потребляется, даже во время высоких физических нагрузок. Уровень соли в организме может внезапно колебаться, например, выше значений рекомендованного максимума, но он не должен превышать их в долгосрочной перспективе и вообще не достигать нескольких раз, иначе возникнут проблемы со здоровьем.